Diese saftig-zarten, praktisch grätenfreien Loins mit Schutzglasur sind die besten Stücke des Kabeljaus. Sie werden aus dem Rückenfilet geschnitten und sind die perfekte Mahlzeit für echte Feinschmecker.

4 - 5 Stück
600 g (Abtropfgewicht)
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Diese saftig-zarten, praktisch grätenfreien Loins mit Schutzglasur sind die besten Stücke des Kabeljaus. Sie werden aus dem Rückenfilet geschnitten und sind die perfekte Mahlzeit für echte Feinschmecker.
Kabeljau-Loins gefangen im Nordostatlantik (FAO 27), Barentssee, Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel mit Schleppnetzen.
| Nährwerte je 100 g (Abtropfgewicht) | Menge | 
|---|---|
| Brennwert | 305 kJ 73 kcal | 
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g 0,3 g | 
| Kohlenhydrate - davon Zucker | 0,0 g 0,0 g | 
| Eiweiß | 17,0 g | 
| Salz | 0,23 g | 
Pfanne: Die Filetstücke auftauen, würzen und in Mehl oder in geschlagenem Ei und Paniermehl wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Filetstücke hineingeben und bei mittlerer Hitze je Seite ca. 5 – 6 Minuten braten.
Topf: Die Filetstücke unaufgetaut in kochendes Salzwasser oder in Bouillon legen und bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten dünsten.
Mikrowelle: Die Filetstücke unaufgetaut auf einen Teller legen, würzen und mit einem umgedrehten Teller abdecken. Ca. 2 x 3 Minuten, mit 2 Minuten Unterbrechung, bei 600 Watt dünsten.
- Fisch enthalten

980g
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