Kostenlose Servicehotline

Kostenlose Servicehotline 0800 434 63 76

Rinderhüftsteaks mit Gemüsesauce

Zutaten

für ca. 4 Portionen

4 Rinderhüftsteaks (1212*)

500 g Schupfnudeln (6630*)

400 g Gemüse „Tricolore“ (2222*)

Salz

1 EL Kapern

3 Zweige Thymian

2 EL Butter

Pfeffer aus der Mühle

1 EL Olivenöl (0099*)

125 ml Weißwein (0058*)

1 TL HEIMFROST-Fix (8830*)

50 g körniger Senf

2 EL Essig

Zucker

Zubereitung

1.
Hüftsteaks und Schupfnudeln auftauen lassen. Gemüsemischung in Salzwasser blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Kapern abtropfen. Thymian waschen, trocknen und klein schneiden.

2. Butter erhitzen und die Schupfnudeln darin 10 Minuten braten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Olivenöl rundherum 4-6 Minuten braten. Heraus nehmen und warm stellen.

3. 250 ml Wasser und Wein zum Bratensatz geben. Aufkochen. HEIMFROST-Fix und Thymian einrühren. 2-3 Minuten köcheln lassen Senf unterrühren. Gemüse und Kapern zufügen, erwärmen und mit Salz, Pfeffer, Essig sowie Zucker abschmecken. Alles zusammen anrichten und servieren.

Wir benutzen Cookies um die Nutzerfreundlichkeit der Webseite zu verbessen. Durch Ihren Besuch stimmen Sie dem zu.