Hackfleischpizza mit Paprika
Zutaten
Für 20 Stücke
1,5 kg Bio-Hackfleisch (Art.-Nr. 1511)
500 g Zwiebelwürfel (Art.-Nr. 2232)
3 Scheiben Toastbrot
3 Knoblauchzehen
20 g Petersilie (Art.-Nr. 2203)
2 EL Basilikum (Art.-Nr. 2202)
2 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver, edelsüß
1 kg Paprikastreifen (Art.-Nr. 2172)
300 g Champignonscheiben (Art.-Nr. 2251)
6 EL Olivenöl (Art.-Nr. 0099)
250 ml Zigeunersauce
100 g Tomatenketchup
175 g Gouda, gerieben
Thymian zum Garnieren
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Zubereitung
1.
Hackfleisch und Zwiebelwürfel auftauen lassen. Toast in etwas Wasser einweichen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie mit 100 g Zwiebelwürfel, Basilikum, Eier, Knoblauch, Hackfleisch und ausgedrücktem Toastbrot verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2.
Die Hackfleischmasse auf das tiefe, eingefettete Backblech des Backofens geben und andrücken. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 15 Minuten vorbacken. 3 EL Öl erhitzen und restliche Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Paprika und Champignons zufügen und 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Zigeunersauce mit restlichem Olivenöl und Ketchup verrühren. Hackpizza aus dem Ofen nehmen und mit dem Gemüse belegen. Mit der Sauce begießen und mit Käse bestreuen. Weitere 15 Minuten backen.
Betriebsferien
Allgemeine Geschäftsbedingungen
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