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Broccoli

1000 g

6,95  inkl. MwSt. inkl. 7 % MwSt. Auf den Merkzettel
Artikelnummer: 2248

Broccoli zählt mit zu den gesündesten Gemüsearten. Schon im alten Rom wusste man diese leicht bekömmliche Kohlart zu schätzen. Heute wissen wir zudem, dass Broccoli einen ganz besonders hohen Gesundheitswert besitzt. Deshalb sind für uns die Besten gerade gut genug: Unsere fest geschlossenen, sauber geschnittenen Röschen mit tiefgrüner Farbe sind eine echte Bereicherung für den Gemüse-Speiseplan.

100 % Broccoli.

Nährwerte je 100 g Menge
Brennwert 153 kJ
37 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0,3 g
0,1 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
3,2 g
1,8 g
Eiweiß 5,0 g
Salz 0,04 g

Topf: Alle Gemüsesorten ergeben die besten und nährstoffreichsten Gerichte, wenn man das Gemüse unaufgetaut in wenig kochendes Salzwasser gibt: 1/2 Tasse Wasser für 300 g Gemüse. Noch zarter wird das Gemüse, wenn man pro 1/2 Tasse Kochwasser 1 EL Margarine oder Butter zugibt. Die Garzeit beträgt ca. 12 Minuten. So vorteilhaft wie das Kochen in wenig Wasser ist auch das Dünsten im eigenen Saft, unter Zugabe von etwas Fett. Bei beiden Garmethoden bleibt das Gemüse in seiner besten Form, verliert kaum an Volumen und Geschmack. Für Eintöpfe und zum Schmoren kann man tiefgefrorenes Gemüse direkt verwenden.
Mikrowelle: 300 g Broccoli, bei 600 W, unter Zugabe von 3 EL Wasser, in einem abgedeckten Gefäß, ca. 10 Minuten garen. 1- bis 2- Mal umrühren.

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