Die ideale Begleitung zu allen Gerichten: Gemüsemischung aus Prinzessbohnen, Blumenkohl, Rosenkohl und Romanesco.
Die ideale Begleitung zu allen Gerichten: Gemüsemischung aus Prinzessbohnen, Blumenkohl, Rosenkohl und Romanesco.
Blumenkohl, Prinzessbohnen, Rosenkohl und Romanesco in veränderlichen Gewichtsanteilen.
Nährwerte je 100 g | Menge |
---|---|
Brennwert | 128 kJ
30 kcal |
Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
0,3 g
0,1 g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
3,5 g
1,8 g |
Eiweiß | 2,6 g |
Salz | 0,02 g |
Topf: Alle Gemüsesorten ergeben die besten und nährstoffreichsten Gerichte, wenn man das Gemüse unaufgetaut in wenig kochendes Salzwasser gibt: ½ Tasse Wasser für 300 g Gemüse. Noch zarter wird das Gemüse, wenn man pro ½ Tasse Kochwasser, 1 EL Margarine oder Butter zugibt.
So vorteilhaft wie das Kochen in wenig Wasser, ist auch das Dünsten im eigenen Saft, unter Zugabe von etwas Fett. Bei beiden Garmethoden bleibt das Gemüse in seiner besten Form, verliert nichts an Volumen und Geschmack.
Mikrowelle: 300 g Gemüse bei 600 W, unter Zugabe von 3 EL Wasser, in einem abgedeckten Gefäß 8 – 10 Minuten garen. 1 – 2 mal umrühren.
Für Eintöpfe und zum Schmoren kann man tiefgefrorenes Gemüse direkt verwenden.
1200g
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