Für ca. 4 Portionen:
250 g Himbeeren (Art.-Nr. 3311)
2 EL Zitronensaft
2 EL Honig
4 EL Zucker
250 ml Buttermilch, gut gekühlt
250 ml Gelato di Crema Zitrone (Art.-Nr. 9508)
2 EL Puderzucker
Zitronenzesten
1.
Himbeeren in eine Schüssel geben. Zitronensaft mit Honig und Zucker verrühren, über die Himbeeren geben und antauen lassen.
2.
Buttermilch mit dem Gelato di Crema Zitroneneis aufmixen.
3.
4 Himbeeren zum Garnieren zur Seite legen und den Rest mit einer Gabel etwas zerdrücken.
4.
Die Creme abwechselnd mit dem Himbeerpüree in Gläser füllen. Mit einer Gabel marmorartig durchziehen und sofort servieren. Mit Zitronenzesten garniert servieren.