Unser Alaska-Seelachs wird noch auf See. direkt nach dem Fang zerlegt und schockgefrostet. Daher schmecken unsere naturbelassenen Filets nach dem Auftauen wie gerade frisch geangelt.

Alaska Seelachs (Theragra Chalcogramma), gefangen im Nord-Ost-Pazifik (FAO 67), mit Schleppnetzen.

Die Filets lassen sich wie frisches Fischfilet verarbeiten. Sie können unaufgetaut gedünstet (auch in der Mikrowelle) – oder aber aufgetaut – paniert und gebraten werden. Am besten schmecken die Filets jedoch, wenn sie nach dem Auftauen allenfalls leicht in Mehl gewälzt – oder durch geschlagenes Ei gezogen – gebraten werden.

- Fisch enthalten