Weiße Pastinaken, rote und gelbe Karotten, nach klassischer Julienne-Art gestiftelt und mit feinem, grünen Spargel eränzt – ein farbenfroher Gemüsemix, der als Einlage, als Gemüsebett oder als dekorative Garnitur einfach perfekt ist.
Weiße Pastinaken, rote und gelbe Karotten, nach klassischer Julienne-Art gestiftelt und mit feinem, grünen Spargel eränzt – ein farbenfroher Gemüsemix, der als Einlage, als Gemüsebett oder als dekorative Garnitur einfach perfekt ist.
Rote Karotten, gelbe Karotten, weiße Pastinaken und grüne Spargelabschnitte in veränderlichen Gewichtsanteilen.
Nährwerte je 100 g | Menge |
---|---|
Brennwert | 172 kJ
72 kcal |
Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
0,3 g
0,0 g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
7,8 g
1,3 g |
Eiweiß | 1,1 g |
Salz | 0,00 g |
Topf: Alle Gemüsesorten ergeben die besten und nährstoffreichsten Gerichte, wenn man das Gemüse unaufgetaut in wenig kochendes Salzwasser gibt: 1/2 Tasse Wasser auf 300 g Gemüse. Das Gemüse wird noch zarter, wenn man pro 1/2 Tasse Kochwasser 1 EL Magarine oder Butter hinzufügt. Die Garzeit beträgt ca. 10 Mintuen. So vorteilhaft wie das Kochen in wenig Wasser ist auch das Dünsten im eigenen Saft, unter Zugabe von etwas Fett. Bei beiden Garmethoden bleibt das Gemüse in seiner besten Form und verliert kaum an Volumen und Geschmack. Für Eintöpfe und zum Schmoren kann man tiefgefrorenes Gemüse direkt verwenden.
Mikrowelle: 300 g Gemüse bei 600 W, unter Zugabe von 3 EL Wasser, in einem abgedeckten Gefäß ca. 8 Minuten garen. 1- bis 2- Mal umrühren.
1200g
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