So schmeckt Schule: Leckere Lunchbox-Ideen für Kinder

Die Sommerferien sind vorbei, jetzt geht die Schule wieder los. Damit Ihr Kind Appetit aufs Lernen bekommt, haben wir jede Menge Tipps für eine leckere und gesunde Lunchbox zusammengestellt. So lassen sich auch lange Schultage gut überstehen.

Das Gehirn hat immer Hunger

Lernen kostet Kraft. Ein Frühstück am Morgen vor der Schule ist deshalb ein Muss. Das reicht aber nicht für die Kleinen, fit durch den Tag zu kommen: In den Pausen brauchen sie wieder Nachschub, denn Körper und Geist verbrauchen viel Energie. Wussten Sie, dass nur das Gehirn schon knapp 20 Prozent der Energie verbraucht, die wir über Nahrung aufnehmen? Snacks und Pausenbrote für die Lunchbox sollten deshalb möglichst viele Vitamine und Nährstoffe enthalten, die ein Kind braucht. Dabei ist es gut, die Kinder beim Planen des Pausenbrots mitreden zu lassen.

Vitamine, Nährstoffe & Co: 5 gesunde Ideen für die Lunchbox

Fragen Sie Ihr Kind, was ihm schmeckt. Kaufen Sie gemeinsam mit ihm ein und beziehen Sie es beim Zusammenstellen der Lunchbox ein. Ein bisschen Anregung gefällig? Hier kommen unsere 5 gesunde Snack-Ideen für die Lunchbox:

1. Volles Korn im Pausenbrot, Haferflocken im Joghurt
   Vollkornbrot bietet viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe. Eine Scheibe Käse drauf oder fettarme Wurst, das Ganze in mundgerechte Häppchen appetitlich kleingeschnitten – schon ist das leckere Pausenbrot fertig. Sie können auch Joghurt mit Haferflocken oder Cornflakes mischen. Das ist eine leckere und gesunde Alternative zum klassischen Butterbrot.
   
   
2. Gemüse, Obst und Nüsse
   Gelbe Paprika, rote Cocktailtomaten, orange Karotten- und grüne Gurkenstückchen, dazu Obst der Saison wie Apfelschnitze, Beeren oder Trauben. So lecker kann Vitamin C schmecken und aussehen. Es ist gut für die Abwehr und den Aufbau von Haut, Knochen und Zähnen. Schon ein paar Mangowürfel oder einige Streifen Paprika decken einen Teil des Tagesbedarfs an Vitamin C und zellenschützendem Vitamin E. Auch sättigende Nüsse haben viel Vitamin E, gesunde Fettsäuren, Proteine und Ballaststoffe.
   
   
3. Milch in allen Varianten
   Milch, Joghurt und Quark bieten Kalzium, Magnesium sowie Eiweiß. Kalzium stärkt Knochen und Zähne; Magnesium sorgt für starke Muskeln, stabile Knochen und Zähne; Proteine liefern Energie und sind Zell- und Gewebe-Baustoffe. Mischen Sie einfach in einem dichten Becher Quark mit Früchten wie Erdbeeren. Eine gute Kombi aus Kalzium und Eiweiß bietet auch ein Vollkornbrot mit Käsescheibe drauf. Ein Käsebrot und ein Früchtequark decken nahezu den Tagesbedarf eines Kindes an Kalzium, Magnesium sowie Eiweiß.
   
   
4. Rosinen statt Schokolade, Schorle statt Limonade
   Auch wenn die Kleinen Süßes sehr gerne mögen, geben Sie Ihrem Kind zum Trinken am besten Wasser, Fruchtsaftschorlen oder Tees mit – nichts davon enthält zu viel Zucker. Verzichten Sie auf süße Snacks wie Schokoriegel für die Lunchbox. Süße Rosinen, knackige Nüsse, Mandeln oder Haferkekse stillen auch den Hunger auf Süßes, sind gesünder und sättigender.

Abwechslung macht Spaß: Das Auge isst mit

Gegen geschmackliche Langeweile helfen Variationen bei den Zutaten. Wechseln Sie zwischen Mehrkorn-, Vollkornbrot oder auch mal einem Körner-Bagel. Variieren Sie Aufstrich, Gemüsebelag oder Obst. Das Auge isst mit: Brotspießchen mit Brotstückchen – mit Kräuterquark bestrichen –, Salatblättchen, Käsescheibchen und Gemüsestückchen sehen gut aus und schmecken auch so. Gleiches gilt für Obstspieße mit Obststückchen wie Mangowürfel oder Trauben. Unser Tipp: Ein paar Tröpfchen Zitronensaft aufs Obst geträufelt verhindert, dass es auf Dauer braun wird.

Kalte Küche für lange Schultage

Ihr Kind bleibt auch mal über Mittag in der Schule? So lässt sich mit unserem kaltem herzhaften Fingerfood auch eine Mittagspause gut überbrücken: Wie wäre es mit reichhaltigen Gemüse-Puffern, Hähnchenschnitzeln Knusperkerni in einer Panade mit Hirse, Melonen-, Sonnenblumen- und Kürbiskernen, Chicken Happen aus Geflügelbrät oder Pingi’s Dinos – Hähnchenfleisch in knuspriger Panade?

Verpackungskünstler: Lunchbox mit Trennfächern, Becher mit Auslaufschutz

Schluss mit matschigem Brot oder Chaos in der Brotdose: Nehmen Sie eine Lunchbox mit unterteilten Fächern – nach dem Vorbild der japanischen „Bento-Boxen“. So bleiben die Snacks immer an ihrem Platz und der Ranzen sauber. Wasser, Fruchtsaftschorlen oder Tees füllen Sie in dicht verschließbare Trinkflaschen; Joghurt-Mischungen gehören in Becher mit auslaufsicheren Deckeln.

Quellen:

Apotheken Umschau: Welche Nährstoffe brauchen Kinder. 21.08.2019
https://www.apotheken-umschau.de/familie/kinderernaehrung/familienkost/welche-naehrstoffe-brauchen-kinder-792615.html

Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Broschüre: Das beste Essen für Kinder. Empfehlungen für die Ernährung von Kindern
https://www.dge-medienservice.de/allgemeine-ernaehrungsempfehlungen/das-beste-essen-fur-kinder-empfehlungen-fur-die-ernahrung-von-kindern.html