Von dieser geschmacklich und optisch reizvollen Gemüsebeilage werden nicht nur Ihre Gäste begeistert sein.
Von dieser geschmacklich und optisch reizvollen Gemüsebeilage werden nicht nur Ihre Gäste begeistert sein.
Romanesco.
Nährwerte je 100 g | Menge |
---|---|
Brennwert | 137 kJ
33 kcal |
Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g
0,1 g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
4,0 g
1,8 g |
Eiweiß | 3,5 g |
Salz | 0,04 g |
Topf: Alle Gemüsesorten ergeben die besten und nährstoffreichsten Gerichte, wenn man das Gemüse unaufgetaut in wenig kochendes Salzwasser gibt: 1/2 Tasse Wasser für 300 g Gemüse. Noch zarter wird das Gemüse, wenn man pro 1/2 Tasse Kochwasser 1 EL Margarine oder Butter zugibt. So vorteilhaft wie das Kochen in wenig Wasser, ist auch das Dünsten im eigenen Saft, unter Zugabe von etwas Fett. Bei beiden Garmethoden bleibt das Gemüse in seiner besten Form, verliert kaum an Volumen und Geschmack. Für Eintöpfe und zum Schmoren kann man tiefgefrorenes Gemüse direkt verwenden.
Mikrowelle: Romanesco-Röschen unaufgetaut ohne Flüssigkeitszugabe in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und ca. 8 Minuten bei 600 Watt garen. Anschließend leicht würzen, umrühren und nochmals ca. 2 Minuten abgedeckt fertiggaren.
1000g
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