Gleichmäßig geschnittene Streifen von erntefrischen, sauber geschälten Knollen. Gut geeignet als Beilage, für Aufläufe und diverse Eintöpfe.
Gleichmäßig geschnittene Streifen von erntefrischen, sauber geschälten Knollen. Gut geeignet als Beilage, für Aufläufe und diverse Eintöpfe.
Kohlrabi.
Nährwerte je 100 g | Menge |
---|---|
Brennwert | 124 kJ
30 kcal |
Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
0,0 g
0,0 g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
4,0 g
0,0 g |
Eiweiß | 2,0 g |
Salz | 0,03 g |
Topf: Alle Gemüsesorten ergeben die besten und nährstoffreichsten Gerichte, wenn man das Gemüse unaufgetaut in wenig kochendes Salzwasser gibt: 1/2 Tasse Wasser für 300g Gemüse. Noch zarter wird das Gemüse, wenn man pro 1/2 Tasse Kochwasser 1 EL Margarine oder Butter zugibt. Die Garzeit beträgt ca. 10 Minuten. So vorteilhaft wie das Kochen in wenig Wasser, ist auch das Dünsten im eigenen Saft, unter Zugabe von etwas Fett. Bei beiden Garmethoden bleibt das Gemüse in seiner besten Form, verliert kaum an Volumen und Geschmack. Für Eintöpfe und zum Schmoren kann man tiefgefrorenes Gemüse direkt verwenden.
Mikrowelle: 300 g Kohlrabi, bei 600 W, unter Zugabe von 3 EL Wasser, in einem abgedeckten Gefäß, ca. 10 Minuten garen. 1-2-mal umrühren.
1000g
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